Многие слышали о том, что грили weber имеют ряд преимуществ перед мангалами. Мясо в мангалах очень часто пересушивается и поэтому теряет свои вкусовые качества, а обед бывает часто безвозвратно испорчен. Так же от мангалов исходит дым, который пропитывает одежду и волосы всех, кто находится рядом. Поэтому многие девушки потом еще неделю после того, как пользовались мангалом, не могут смыть с себя запах дыма.
О компании производителе
Очень актуально сейчас стало оборудование для барбекю. Многие люди хотят хорошо провести время и при этом кушать хорошую вкусную еду, которую можно приготовить самим. И поэтому в магазинах появляется ассортимент соответствующего оборудования. Компания Weber входит в их число. Она находится в Америке и является производителем грилей, которые отличаются своей надежностью и высоким качеством. Материал, из которого изготовлена продукция фирмы, долговечный.
Эта фирма известна во всём мире любителям барбекю. У нее очень большой выбор продукции. Но основной акцент производители компании делают на грили.
Угольные грили Weber
Продукция фирмы рассчитана на потребителей с разным уровнем достатка. Здесь можно приобрести грили за 4800 рублей. Такая цена у изделия с названием Smokey Joe Premium. Эта модель появилась на рынке около четырех лет назад и сразу привлекла к себе внимание потенциальных покупателей. Это качественная и надежная система для приготовления барбекю. Она имеет небольшой размер и выглядит, как шар. Она может быть нескольких цветов. Это зеленый, кремовый, бордовый, голубой, черный цвета.
Smokey Joe для приготовления на природе
Это компактный газовый гриль weber. Его вес составляет около четырех с половиной килограмм. Так же у него имеется ручка, с помощью которой его можно переносить из места на место. Температура в середине устройства регулируется с помощью продуманной специалистами компании системы вентиляции. Воздух циркулирует, соответственно регулируется температурный режим. Заслонки сбоку сделаны из алюминия и расположены очень удобно. Эта заслонка имеет очень удобное расположение. Так же грили изготовлены и продуманы так, что их очень легко чистить. После приготовления барбекю можно добиться идеальной чистоты изделия. Поэтому эти грили так ценятся пользователями. Они еще привлекают покупателей своей компактностью и необычным дизайном. Даже на природе можно устроить себе праздник. Для пепла предназначена специальная емкость. Так же для того, чтобы стекал жир, внизу установлен поддон. Это всё придумано для того. Чтобы прибор был чистым.
Грили Go-Anywhere
Угольный гриль weber Go-Anywhere Его внешний вид напоминает мангал. Он стоит почти так же, как и предыдущие грили, и совпадает с ними по своим характеристикам. Здесь тоже есть возможность контролировать температуру внутри. Ручка выдерживает высокие температуры. Сбоку находятся отверстия для вентиляции. Решетка хромирована. Но, этот вид гриля отличается большей компактностью в случае его транспортировки. Поэтому это можно считать его небольшим преимуществом перед его аналогами.
Переноска гриля Go-Anywhere
Эти американские грили weber имеют рабочую поверхность диаметром сорок семь сантиметров. Стоимость их около шести тысяч рублей. Эти изделия имеют три ножки.
Как готовить на гриле
На гриле можно готовить прямым и косвенным методом. Косвенным методом готовят пол часа, разделяя угли. Верхние и нижние вентиляционные отверстия нужно закрывать не полностью. Нужен хороший жар. Используйте пакеты с углем для получения жара. Засыпайте брикеты в угольный гриль weber и с помощью бумаги их подожгите. Из продуктов можно взять мясные стеки, овощи, рыбу. Распределите угли равномерно на решетке. Необходимо подождать, пока продукты прожарятся, при этом надо помнить, что не стоит прикрывать отверстия для вентиляции. Готовьте по очереди все продукты. После готовки может остаться много углей и их так же можно использовать второй раз. При прямом методе готовки мясо быстро покрывается золотистой корочкой и остается сочным.
Как приготовить курицу на гриле Вайбер
Для начала смажьте маслом барбекю. Надо жарить не над самими углями, а в стороне. Это косвенный метод приготовления. Затем, нужно положить курицу так, чтобы она легла целиком. Можно так же разделить ее на две части. После этого ее надо посолить. Смазывайте ее растительным маслом со специями. Они не обгорят при жарке. Используйте при этом бумажные полотенца. В растительное масло можно добавить немного пряных трав. Это своего рода масляный соус. Теперь кладем курицу на решетку. А параллельно приготовьте соус на основе лимонного сока, специй и постного масла. После этого смазывайте курицу маслом со специями и накрывайте птицу. Угли раскалились и курицу нужно оставить жариться при полной циркуляции воздуха. Время приготовления обычно около часа.
Через час получится курица с запахом ольховых веток. Эта курица, приготовленная на гриле, идеально будет сочетаться с соусом, который вы так же можете приготовить на природе.
Приготовление соуса
Нужно взять горчицу, постное масло, лимонный сок, добавить немного соли и специй и на водяной бане готовить этот соус. Водяную баню можно сделать, используя чашку с кипятком. Если у вас есть немного паприки, то тоже добавьте ее в соус. Ели есть в наличии кари, то его так же добавьте в соус. Куркума придаст соусу экзотический запах. Всё это нужно перемешать и добавить два ингредиента. Это чеснок и чёрный перец. У нас получился густой сироп. Пользуйтесь чесночницей для чеснока. Лимоны не стоит брать с собой, а лучше выдавить лимонный сок дома и привезти его на природу. Когда соус сделан, откройте крышку гриля и начинайте смазывать им курицу которая уже приготовилась. Она должна постоять в этом соусе несколько минут. Грили weber подходят для приготовления большого количества блюд.
