Газ гриль: виды и особенности

Изучая многочисленный ассортимент товаров, на полках магазинов бытовой техники, скорее всего, вы неоднократно встречали сковороду газ гриль. Этот чудо-предмет кухонной утвари относится к разряду посуды, умеющей готовить на газу и, одновременно, в вашем доме, на кухне. Те блюда, которые принято жарить летом на барбекю, смогут появляться на вашем столе уже круглый год. И не нужно будет ждать лета, для того, чтобы разжечь костер в мангале и насладиться превосходным меню.

Сковорода-гриль – шашлык на дому

Чудо-сковорода, непременно справится с приготовлением продуктов по технологии гриль:

• мяса;
• овощей;
• сосисок;
• котлет;
• грибов.

Самое главное, что все полезные свойства пищи будут сохранены. Блюда, для приготовления которых используется гриль газовый, станут истинным эталоном вкусной и здоровой еды. Ведь в их содержании уже исключены все компоненты, оказывающие негативное влияние на организм (например, жиры, которые впитываются продуктами во время жарки).

На рынке кухонных принадлежностей предлагаются газовые грили с применением качественных материалов и всевозможных покрытий:

• из нержавеющей стали;
• с антипригарным покрытием;
• эмалированные;
• мраморные;
• керамические.

Сковорода-гриль. Что в ней хорошего?

Очень долго самой популярной моделью среди всех подобных сковородок оставалась эмалированная. Однако, ввиду недостаточной прочности такого покрытия (проявление царапин и сколов, с течением времени), на смену ей пришел переносной газовый гриль с покрытием из керамики.

Но всё-таки, не зря сковорода удостоена звания «Чудо-гриль», ведь как-никак, а рядом преимуществ она обладает:

• экологически чистая – изготовлена из качественных материалов;
• экономична – благодаря способности готовить на газу;
• вместительна – сможет накормить большое количество человек;
• доступна – невысокая ценовая политика;
• долговечна;
• непривередлива в эксплуатации – легко мыть, легко ухаживать.

Единственной особенностью и недочётом этой посудины, является её приспособленность только к газовой плите, в отличии от электрогриля. То есть, обладателям электроплит даже не стоит рассчитывать на такую помощницу.

Как готовит газовый гриль? Особенности применения

Для приготовления блюд на гриль-газ сковороде допустимо использование трёх режимов.

1. Духовой шкаф. В этом режиме сковорода превращается в духовку и запекает любые продукты, которые будут завёрнуты в фольгу и помещены в неё.
2. Пар. Способ обработки продуктов, при котором, внутрь ёмкости наливают воду, а также накрывают фольгой отверстие газовой конфорки.
3. Гриль. Не такой простой способ, как два предыдущих, и требует некоторых промежуточных приготовлений:

• становите сковородку на плиту (на среднюю или маленькую конфорку) таким образом, чтобы огонь, в процессе готовки пищи не соприкасался с её дном;
• уложите в углубление поддона фольгу, создав, таким образом, место, куда будет стекать жир (также, можно заполнить это углубление водой);
• включите конфорку газовой плиты и, в течение 2-5 минут, прогрейте подготовленное приспособление;
• установите решётку на сковороду, а сверху выложите продукты;
• накройте крышкой и, как можно реже её открывайте, чтобы не нарушить температурный режим приготовления;
• переверните, во время жарки, блюдо со всех сторон и наслаждайтесь золотисто-хрустящей корочкой.

Процесс приготовления пищи на гриль-сковороде хорош тем, что в нём нет необходимости использования подсолнечного и любых других масел. Такой способ исключает контакт с нагреваемой поверхностью, а значит и все продукты, готовясь в собственном соку, сохраняют вкус, витамины и полезные свойства.

Все кулинарные шедевры, которые для вас приготовит газ гриль, не заменить различными блюдами, полученными с помощью иных технологий. Это чудо кухонной утвари станет для вас и грилем, и пароваркой, и даже духовкой. В любое время года теперь вы сможете порадовать родных и близких ароматными, хрустящими продуктами, приготовленными как барбекю.