Сковорода-гриль считается новинкой среди кухонных электрических приборов. Тем не менее она уже стала популярна среди многих пользователей. Устроена она так, что дно имитирует решетку от гриля. На блюде, которое приготовилось, появляются рифленые корочки, что напоминают барбекю. Сковородки гриль бывают разных типов. Все они работают по одному принципу. Цель их работы состоит в имитации приготовления пищи на открытом огне.
Разновидности сковородок
Сковородки гриль бывают разной формы. Они могут иметь овальное, круглое, прямоугольное или квадратное дно. Выпускаются так же модели, которые имеют крышку, что повторяет форму сковородки. На крышках так же сделан рельефный рисунок. Каждая из хозяйка решает для себя, какая сковорода гриль чугунная подойдет именно на её кухне. Она определяют форму изделия, в котором она будет готовить. Например, если нужно готовить рыбу целиком, то подойдет сковородка прямоугольной формы. Если же хозяйка планирует поджарить сосиски для барбекю, то лучше воспользоваться изделием овальной формы. В любом случае решать вам, какая сковорода гриль на газе лучше подойдёт для ваших целей.
Материалы, из которых изготавливают сковородки гриль
Сковородки гриль могут быть изготовлены из различных материалов. Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки. Различают несколько видов таких материалов:
- Чугун;
- Металл;
- Тефлоновое покрытие;
- Керамика.
Как пользоваться прибором
Сначала выберите сковородку нужной вам формы. Чтобы лучше разобраться, как пользоваться ею, прочитайте внимательно инструкцию.
Если инструкции нет в упаковке, потребуйте ее у продавца. После того, как вы привезли изделие домой из магазина, распакуйте его и промойте под проточной водой. Крышку так же следует вымыть, так как на ней могут быть остатки заводской смазки. После этого протрите сковородку сухим полотенцем. Теперь сковорода гриль-газ готова к использованию. Приготовьте заранее все те продукты, которые вы собираетесь поджарить в ней. Ребра на дне сковородки позволяют жарить продукты без масла.
Основные преимущества изделия
Чудо сковорода гриль-газ не требует того, чтобы в нее наливали масло. Такой эффект достигается за счет того. Что благодаря ребрам на дне температура везде равномерная и еда не пригорает. Поэтому в квартире нет копоти от жарки. В канавках собирается жидкость, которая не дает гореть продуктам. Это существенный плюс у этого изделия, так как еда получается не только вкусная, но и полезная. Мясо получается сочным и никогда на продуктах не остается подгоревшей корочки.
Недостатком можно считать то, в отличии от электрогриля, что эти изделия имеют значительный вес.
Как выбрать сковородку для гриля
При выборе изделия нужно учесть несколько важных моментов. Сначала необходимо определиться с материалом. Если вы решили приобрести чугунную сковородку, то следует знать её плюсы. Чугун не вреден для здоровья, блюда готовятся насыщенными в нём, прогрев стенок идет равномерно. Это прочный и долговечный материал. Но, есть и некоторые недостатки этого материала. Прогревается он около пятнадцати минут. Если за ним неправильно ухаживать, то он может ржаветь. Металлический запах может оставаться на продуктах которые хранят в такой сковороде. После приготовления их надо выложить на блюдо.
Изделия из литого алюминия
Часто такие изделия считаются лучшими. Если сочетать такой материал с антипригарным покрытием, то на нем еда никогда не пригорит. Основными преимуществами литого алюминия является то, что он хорошо проводит тепло, поэтому быстро нагревается. Так же он имеет небольшой вес. Его несложно мыть, а это ценят многие хозяйки. Недостатками такого материала есть то, что он имеет деликатное антипригарное покрытие, которое недолговечно. Дно нельзя царапать или сильно греть. Следовательно, такую сковородку очень быстро придется выбросить.
Преимущества и недостатки тефлонового покрытия
Тефлоновое покрытие обеспечивает вам то, что еда не пригорит. Но, с ним нужно очень бережно обращаться. Многие хозяйки знают, что переворачивать еду в сковородке с таким покрытием можно только деревянной ложечкой. Иначе, на дне появятся царапины и порезы. Такое покрытие быстро выйдет из строя. Многие хозяйки опасаются брать сковородку с тефлоновым покрытием, так как такая посуда не долговечна.
Как правильно выбирать сковородку. Основные моменты
Обращайте внимание на то, насколько совместима сковородка с источником тепла. Для газовых плит предназначены все сковородки. А для электрических нужна совместимость диаметров конфорок и дна сковородки. Конфорка должна быть меньше дна. Есть плитки, у которых имеется покрытие из стеклокерамики. Для них подойдут сковородки, у которых идеальное дно. Ручка должна быть силиконовая. Материл, из которого она изготовлена, указывается на этикетке. Нужно так же обращать внимание на высоту бортов. Если вам требуется приготовление небольшого количества пищи, то покупайте сковородку с низкими бортами. Но для большого объема пищи потребуется сковородка с высокими бортиками. Так же в глубоких посудинах не так разбрызгивается жир и в них удобнее сервировать блюдо.
Какого производителя лучше выбрать
Сковорода-гриль Saporelax сделана в Италии. Она имеет форму квадрата. Материал алюминий. Так же внутри имеется покрытие от пригорания. Силиконовая ручка очень удобна и не нагревается. Она снимается и ее можно хранить внутри сковородки.
Сковорода Pensofal Actual так же произведена в Италии. Она тоже квадратной формы. Материал алюминий. Ручка сделана из бакелита и предназначена для выдерживания высоких температур. Ее можно использовать на всех видах плит. Это могут быть газовые, электрические, стеклокерамические и индукционные плиты.
Сковорода гриль Green Pan Kyoto произведена в Бельгии. Дно толстое, кованное. Оно имеет пластину из стали. Стенки сковородки тоже кованные и толстые. Она сделана из анодированного алюминия.
