Если вам не безразлично ваше здоровье, здоровье семьи и вашего малыша, то вы всегда найдете время, даже если очень заняты, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо. Нужно, чтоб организм получал все нужные вещества и витамины, при этом они были вкусные и приносили удовольствие. Также всем хочется, чтоб приготовление было комфортным, удобным и занимало минимум времени. Отличным вариантом являются йогуртницы с функцией приготовления творога. Они удобны и практичны в использовании, а творог приносит максимальное количество полезных веществ организму.
Творог – это продукт, который необходим каждому организму. Он дает организму такой важный элемент, как кальций, а кальций подарит нам здоровые зубы и прочные, крепкие кости. Приготовление творога дело не сложное, с этим легко можно справиться дома. В этом вам поможет йогуртница с функцией приготовления творога, она также способна поддержать температуру, которая необходима для того, чтоб молоко превратилось в кисломолочный продукт. И еще нужно взять специальную закваску.
Простые рецепты
Итак, давайте разберемся, как использовать данную йогуртницу. Сначала зарядитесь позитивной энергией. Для приготовления возьмите молоко и закваску. Молоко может быть купленное в магазине или домашнее (купленное на базаре). Дальше делайте все по рецепту с использованием йогуртницы творожницы.
Ингредиенты:
- Закваска – 1 флакон;
- Молоко – 1 литр.
Приготовление:
Важно, чтоб творог получился вкусный, используйте только свежее молоко.
Закваска для будущего продукта продается в аптеках, больших супермаркетах на полках рядом с молочными продуктами и магазинах здорового питания.
Если вы решили использовать домашнее молоко, то сначала его нужно вскипятить. После этого чуть охладить, чтоб при опущении пальца в молоко, вы не обожглись, а почувствовали приятное тепло.
После того, как сделаете все необходимые процедуры с молоком, добавить чуть-чуть его или воды во флакончик с закваской и перемешивайте до тех пор, пока не получите однородную смесь. Потом все вылейте в молоко и хорошо перемешайте.
Налейте молоко в стаканы или в емкость для приготовления творога (если вы имеете ее в наборе).
Стоит запомнить, что вся посуда должна быть очень чистой, поэтому перед приготовлением ополосните ее кипятком.
Теперь можно устанавливать стаканчики в йогуртницы с функцией приготовления творога. Налейте внутрь воды (если ваша модель нуждается в этом) и накройте крышкой, соедините с сетью.
Иногда заглядывайте туда, чтоб определить на каком уровне готовности находится продукт. В среднем это 4-6 часов.
Потом переместите полученную смесь в кастрюлю и нагревайте на водяной бане, делайте это примерно 30-40 минут до того времени, когда получите небольшие хлопья или когда хорошо заметен процесс разделения сыворотки на творог.
Возьмите марлю или похожую ткань, поместите ее на сыто и вылейте туда все, что есть в кастрюли. Сыворотка уйдет, в творог останется. С помощью марли заверните его в узелок. Этот узелок нужно повесить над емкостью, чтоб сыворотка, которая осталась в твороге, полностью сбежала. Когда она прекратит капать, узел можно снять. Также можно дополнительно отжать руками. Вы сами можете контролировать сухость сыра. Если вы хотите более влажный творог, то не отцеживайте сыворотку полностью, а если – сухой творог, то очень хорошо отожмите ее. Примерно из 1 литра молока вы получите 170 грамм творога.
Приготовленный творог можно кушать с фруктами или использовать его, чтоб приготовить творожные десерты, крема в торт и др.
Преимущества
Йогуртница для творога часто идет в комплекте с чашей. На самом деле чаша является очень удобной и практичной вещью, хоть и не есть самой необходимой. Этой вещью очень комфортно пользоваться. С ее помощью можно делать разные молочные продукты в «упрощенном режиме». Потому что пользоваться стаканчиками не всегда удобно.
Чашу для йогуртницы можно использовать не только для приготовления творога. В ней можно делать йогурт. Баночки, казалось бы, более удобны, но их отлично использовать, если вы хотите сделать йогурт порционно. Иногда нужна небольшая порция йогурта, например, для блинов или оладий, и используете вы его за раз, не будете разделять на порции. После приготовления нужно мыть баночки, обработать кипятком, перемешать молоко и закваску по отдельности в посудине, которую нужно тоже обработать и т.д. А использование чаши в этом случае гораздо уменьшает время на работу, и посуда остается чище. При том, чаша имеет приличный объем – до 1,8 литров. А йогурт получится одинаковый. Так что, если вам лень заниматься с баночками, то чаша наилучший для вас вариант.
Например, в чаше можно делать Бифивит. Это очень удобно. Вследствие своей особенности, Бифивит – это более жидкий продукт, нежели йогурт, и кушать его с помощью ложки с баночки не очень удобно, его лучше пить. Исходя из этого, его готовят в чаше, а потом просто наливают в стаканы.
Недостатки
Единственным недостатком йогурнтицы для приготовления творога является материал, с которого изготовлена чаша – это пластик. Естественно, пищевой пластик может справиться с любой температурой, даже когда его обливают кипятком.
Но все же у пластика есть один недостаток, через некоторое время он снашивается и тогда происходит выделение вредных веществ в пищу. Поэтому если чаша сносилась, ее лучше выбросить и заменить на другую. Ведь о каком здоровье и полезных веществах в еде, которую мы готовим с помощью йогуртницы, может идти речь, при выделении вредных веществ, которые отрицательно влияют на наш организм. Но возникает маленькая проблемка. Стаканчики можно с легкостью заменить на стеклянные, но вот чашу найти не так то и просто.
Вообще моделей йогуртниц не очень много, что идут сразу с чашей. Например, такие модели, как DEX DYM-108 и Vinis VY-1600W имеет такую дополнительную вещь. Чашу можно купить отдельно и приспособить к почти каждой йогуртнице. Но йогуртница Тефаль с функцией приготовления творога не имеет приспособлений для чаши. Купить чашу – это не проблема, главное выбрать, чтоб сосуд подходил по размеру и высоте.
