В настоящее время в магазинах представлен огромный ассортимент разнообразных йогуртов. Но все ли они полезны для нашего организма. Чтобы не бродить в поисках настоящего йогурта, современные производители разработали йогуртницы. Теперь в домашних условиях можно создавать вкусный и полезный продукт.
Какие они бывают
В настоящее время имеется множество йогуртниц от разных производителей. Это не очень сложный прибор и у него всего несколько функций, так что по функциональности они между собой ничем не отличаются.
Обычная йогуртница имеет в составе 7-8 баночек, каждая из которых имеет емкость 150 или 125 гр. Они могут быть изготовлены из стекла или пластмассы. Рекомендуется останавливать свой выбор на стеклянных моделях. Ведь пластмасс может при нагреве выделять достаточно вредные вещества, которые негативно скажутся на организме человека.
Каждая баночка имеет крышечку. Все они находятся в специальном пластмассовом контейнере, который имеет круглую или прямоугольную форму. В любой йогуртнице присутствует нагревательный элемент, который работает от простой электрической сети. В зависимости от модели может быть дополнительно установлен таймер. Он позволяет самостоятельно выбирать нужное время для готовки. Очень удобно для контролирования процесса.
Существует немного необычный вариант йогуртницы с одной банкой. Обычно она имеет вместимость один литр.
Для большой семьи удачнее будет прибор с несколькими баночками, чем с одним большим. Это позволит индивидуально каждому полакомиться своим йогуртом. А вот для семьи без детей можно приобрести и прибор с одной емкостью. Разумеется, выбирать только вам.
Как делать йогурт в йогуртнице
Процесс приготовления очень прост. Берется молоко, желательно с большей жирностью. Его необходимо смешать с специальной закваской. Ее можно приобрести в магазинах или в аптеках. После этого все смешивается очень тщательно, желательно использовать блендер или миксер. Полученную смесь выливаете в баночки.
Все приготовление нужно стараться делать как можно быстрее. Залитые баночки не надо закрывать крышечками.
Готовые баночки помещаются в йогуртницу. Если планируется заполнение не всех емкостей, а лишь только часть, то полные баночки нельзя раскидывать по разным углам. Они должны лежать рядом друг с другом.
Когда все установлено, закрывается крышка и включается таймер. Он устанавливается либо автоматически, либо самостоятельно. Обычно время для приготовления хорошего йогурта занимает около 8-10 часов.
После включения загорается индикатор, который показывает, что прибор находится в рабочем состоянии. Во время работы прибор не будет никак гудеть или подтверждать свою деятельность. Не волнуйтесь – это так и должно быть.
Процесс приготовления начинается с медленного подогрева баночек, пока температура не достигнет 40-45 ?С.. Данный температурный режим будет поддерживаться до окончания готовки.
Очень важно в процессе приготовления не беспокоить йогуртницу, переставляя ее с места не место. Поэтому заранее рекомендуется найти место, где она не будет никому мешать.
Прибор сам отключится, когда все приготовится. Вынимая баночки, не беспокойтесь, они не будут очень горячими. На крышке можно увидеть небольшой конденсат.
А вот теперь каждую емкость можно прикрыть своей крышечкой и убрать в холодильник до окончательного приготовления. Йогурт будет готов к потреблению через полтора часа.
Перед отправкой в холод, можно добавить в йогурт медок, сахарку, орешков, варенье или свежие фрукты. Хранить продукт собственного приготовления можно не более 10 суток.
Не только йогурт, но и сметану или кефир позволяет нам приготовит современная йогуртница. Принцип работы не как не отличается, просто меняется специальная закваска и время, необходимое для приготовления. Любые советы по приготовлению и разнообразные рецепты можно посмотреть в интернете.
Йогуртница как выбрать
Ранее мы уже говорили, что йогуртницы производят различные компании. Разумеется, все эти фирмы выпускают множество других бытовых техник. Самыми популярными моделями, которые завоевали сердца покупателей, являются Tefal, Moulinex, Brand, Scarlet, Severin.
Все эти марки отличаются друг от друга дизайном и количеством вмещаемых баночек. Все остальные функции у них практически одинаковые, даже потребляемая мощность у всех 12 Вт.
Правда, есть одна отличительная особенность, у всех моделей своя цена. Но ценовая разница обычно составляет около одной тысячи рублей. Например, модель с 7 стеклянными баночками и с емкостью 150 гр, а также с имеющимся таймером будет стоить одну тысячу рублей. А вот модель, которая позволяет указывать на баночках срок годности, будет стоить уже на 500 рублей больше. Если рассмотреть йогуртницу с 8 баночками, то она уже будет стоить больше 2 тысяч рублей. Есть модели, которые ничем не отличаются от дешевых, но стоят значительно дороже. В этом случае идет переплата за бренд компании.
Очень часто в сетях интернета можно встретить отзывы о бесполезности данного прибора. Люди покупают, в начале из интереса готовят, а потом перестают. Возможно, становится лень или уже надоела, поэтому ее закидывают на верхние полки, и она начинает лежать без дела. Говорят, что в ней, оказывается, не было особой нужды.
Давайте разберемся, так ли это на самом деле. Йогуртницы могут пригодиться в двух случаях.
- Если в семье имеются маленькие дети. В магазине большинство продуктов содержат консерванты, крахмал и другие ненужные составляющие. А в приборе будет все натуральное. Ведь кисломолочные продукты, являются необходимым компонентом в рационе малышей.
- Будет незаменимым прибором для людей, следящих за своим здоровьем и старающимся следить за употреблением только качественной пищи.
А если подумать, то процесс приготовления не требует особых умений и навыков. Приготовить любой кисломолочный продукт с помощью йогуртницы не составит особого труда. Желаем вам приятного аппетита.
