Блины – это традиционное блюдо русской кухни. Они раньше готовились только на Масленицу, но теперь такое вкуснейшее блюдо многие готовят и к обычному столу. Наверное, все, кто хотя бы раз пытался приготовить, блины знают, что это дело довольно хлопотное. Блинница сковорода значительно облегчает этот процесс.
Приготовление блинов занимает много времени и усилий, а иногда может даже испортить настроение. Каждая хозяюшка хочет, чтобы это блюдо было вкусным, нежным и главное – не прилипало к сковороде.
Блинницы сковородки были созданы именно для облегчения процесса приготовления блинчиков. Конечно, это предметы не первой необходимости на кухне. Однако, если у вас в семье есть любители полакомиться блинами, то специальная сковорода для жарки блинов точно пригодиться.
Рекомендации по выбору блинницы
К выбору всех бытовых приборов следует подходить серьезно и блинницы сковороды не являются исключением. Для того чтобы купить подходящую необходимо обратить внимание на:
- Мощность.
- Виды.
- Дополнительные возможности.
Ориентируясь на эти характеристики можно выбрать оптимальную модель блинницы.
Поскольку современные блинницы представлены в виде электрических приборов, то в первую очередь следует ориентироваться на мощность. Как правило, она составляет 400-6000 Ватт. Стоит учесть, что чем больше будет мощность, тем больше блинница будет потреблять электроэнергии.
Для домашнего использования хватит блинницы мощностью до 1300 Ватт. Для профессиональной кухни желательно использовать модели мощнее – от 2000 Ватт.
Виды блинниц
В зависимости от технических характеристик и способа применение блинницы делят на несколько видов.
Блинницы для маленьких блинчиков
Такие кухонные приборы представляют собой плоскость, на которой имеются специальные углубления для жидкого теста. После включения происходит нагревание блинницы до необходимой температуры. Затем встроенный индикатор просигнализирует о готовности к приготовлению блинов. Эти блинницы рассчитаны для использования в домашних условиях. Количество углублений для теста может быть разным. От этого будут зависеть и размеры прибора.
Если семья большая, то лучше выбрать блинницу, в которой имеется 6 форм-углублений. Мощность такого прибора составляет 1300-1500 Ватт. Для небольшой семьи, состоящей из двух или трех человек, блинницы с четырьмя формами будет вполне достаточно. Мощность такого прибора может составлять 650–900 Ватт. Альтернативным решением при выборе размера и количества углублений может стать блинница со съемными формами разных диаметров.
Следует отметить, что формы этих кухонных приборов покрывают различными типами покрытия. В продаже имеется блинница сковорода чугунная и блинница сковорода с керамическим покрытием. Некоторые модели позволяют жарить блины даже без масла. Благодаря антипригарному покрытию блинчики не будут прилипать к форме, а вкус приготовленного блюда будет просто неотразимым.
Профессиональные блинницы
Для кухни общественного питания или других подобных мест используют профессиональные блинницы с плоским основанием. Данный прибор имеет форму металлической плитки без выступающих внешних краев. Под основанием размещен нагревательный элемент. Такие модели отличаются своей громоздкостью, поэтому практически не применяются в домашних условиях.
В большинстве случаев профессиональные блинницы оснащены встроенным датчиком, который регулирует температуру нагревания, препятствуя подгоранию блинов. Мощность таких приборов составляет от 2000 Ватт.
Для приготовления блинов тесто следует заливать прямо на поверхность, а затем равномерно распределять его лопаткой. К недостаткам профессиональных блинниц можно отнести большие габариты, риск вытекания теста из формы и некоторые трудности при очистке поверхности.
Блинницы-вафельницы
Этот вид блинниц заслужил такое название благодаря своей конструкции, похожей на вафельницу. Такие приборы имеют верхнюю крышку, в которой размещены дополнительные нагревательные элементы. Время приготовления блинов на таком приборе составляет всего лишь 20-25 секунд.
Конечно, такие блинницы помогают сэкономить много времени, однако и стоят они гораздо дороже. Помимо этого, есть вероятность, что налив теста немного больше нормы, оно вытечет за пределы формы.
Блинницы с оригинальной формой
Существуют и нестандартные модели блинниц. К ним относят такие приборы, в форме которых есть интересные углубления. Благодаря чему есть возможность приготовить блины необычной формы. Например, это могут быть углубления с изображением сказочных героев, зверей, смайликов. Блины, приготовленные в таком приборе, несомненно, понравятся детям.
Дополнительные возможности блинниц
Многие модели имеют дополнительные функции и аксессуары. В зависимости от желания можно выбрать блинницу, максимально соответствующую вашим требованиям.
К полезным характеристикам можно отнести:
- Керамическое покрытие. Благодаря такому покрытию вероятность прилипания блинов сводится к минимуму.
- Встроенный индикатор нагревания. С его помощью можно контролировать правильную температуру для приготовления блинов.
- Корпус из нержавеющей стали. Такой прибор выглядит современнее и его легко чистить.
- Мерная ложка в комплекте. Размеры ложки позволяют набрать точное количество теста.
- Специальные лопатки для распределения теста. Такой комплект обязательно пригодится для формирования и выпечки блинов.
- Решетка для пиццы. Это приспособление расширяет возможности прибора и позволяет готовить не только блины, а и пиццу.
- Книга с рецептами. Здесь можно прочитать новые рецепты и записать те, которые уже знаете.
- Встроенный таймер. Такое устройство будет препятствовать подгоранию блинов, вовремя сообщая о том, что их пора доставать.
- Удобные ручки. Будет практичнее, если они будут термостойкими.
Прочитав и проанализировав всю эту информацию можно без труда выбрать идеальный прибор. Следует учесть, что блинница сковорода станет отличным помощником на кухне, сэкономит время и даст возможность приготовить неимоверно нежные и вкусные блины.
