Обычная сковорода для блинов за последние годы претерпела много изменений: от обычной круглой сковороды, до аппаратов, выпекающих несколько блинов одновременно. Как всегда, отношение к появлению новых вариантов инструментов для кухни вызывает много споров и мнений. Что же сейчас представляют собой блинницы?
Очень простой прибор для быстрого и качественного приготовления национального русского блюда электрическая сковорода для выпекания блинов. Этот кухонный инструмент сейчас представляет собой устройство с оформленным в горизонтальный корпус нагревательным элементом. Специальная пластина поверх него в небольшом углублении, служит для размещения теста с последующим его выпеканием. В современных блинницах пластины для выпекания — съёмные.
Электрическая блинница может иметь различное количество углублений для выпекания блинов. Блинницы круглой формы, на которых можно выпекать четыре блина – наиболее компактные и выпекаемые блины имеют достаточный размер, чтобы приготовить фаршированное блюдо. Большее количество ячеек для выпекания теста позволяют формировать блинчики небольшого размера.
Пришедшие на смену обычным сковородам блинницы электрические имеют преимущество в том, что для их работы необходимо только наличие электрического тока. Устройство электроблинницы таково, что её плоскость разогревается одновременно, исключая пригорание теста.
Компании-производители и виды блинниц
На выпуске специализируются многие ведущие производители бытовой техники. Ведущее место принадлежит французской компании Тефаль. Эта торговая марка специализируется на выпуске посуды с антипригарным покрытием, в её ассортименте всевозможные устройства для приготовления пищи как для семьи, так и для столовых, кафе и ресторанов.
Фирме Тефаль принадлежит целый ряд блинниц для индивидуального и профессионального пользования.
Tefal Crep’party compact PY3002 – прибор для выпечки одновременно четырёх блинов. Диаметр блинчиков 12 см. После включения, блинница быстро нагревается, её нагревшаяся поверхность приобретает красную окраску, исчезают полоски. Блинчики выпекаются без пригорания, благодаря равномерному нагреву до нужной температуры.
Хранить это устройство очень удобно, так как допускается её вертикальная удобная установка в месте хранения. Для удобства выпекания блинчиков в комплекте имеется половник для теста и лопатки для переворачивания блинчиков в количестве 4 штук. Для всех насадок предусмотрена система их хранения в самом устройстве.
Компания прикладывает к комплекту блинницы подборку рецептов блинов.
Модель Tefal Crep’party compact PY5510 представляет собой аналог прибора Tefal PY 3002. Различие состоит в количестве углублений для выпечки блинов. Их на данном устройстве – 6. Соответственно комплектуется этот вариант прибора шестью лопатками для блинов. Терморегулятор отсутствует. Этот прибор оснащён энергосберегающим устройством Thermo-Spot. В чём суть этого устройства? Внутрь сковороды встроен специальный диск с рисунком, который исчезает при нагревании её до идеального температурного режима 1800, который считается оптимальным для выпекания.
В линейке продуктов торговой марки Тефаль имеется электрическая блинница Tefal Crep’party dual PY6001. У этой модели предусмотрены сменные пластины для выпекания блинов диаметром 20 см. Комплект аксессуаров, способ хранения прибора, предусмотрены в этой модели в классическом для Тефали варианте. Энергосберегающее устройство присутствует. Терморегулятором прибор не оснащён.
Корпуса всех приборов для выпечки блинов фирмы изготовлены из термопластика с низкой теплопроводностью, что исключает получение ожогов в процессе работы (если соблюдаются основные правила безопасности).
Немецкая компания Severin также представляет на рынке бытовой техники устройство для выпечки блинов. В России в продаже можно встретить модель блинницы Severin CM 2198.
Устройство предусматривает выпечку одного блина, но размер изделия в диаметре 30 см позволит приготовить вкусные фаршированные любой начинкой блюда.
Плитка Severin CM 2198 имеет:
- антипригарное покрытие;
- терморегулятор ползунковый.
Блинница имеет в комплекте распределитель теста и деревянные лопатки для переворачивания блина.
Австрийская торговая марка UNIT специализируется на выпуске различной электронной техники. Не последнее место занимают в её ассортименте кухонные приборы. UNIT в настоящее время представляет блинницы, являющихся её брендами.
Модель UGP-30, рассчитанную на выпечку:
- одного блина, диаметр которого составляет 30 см;
- поверхность для жарки покрыта антипригарным составом;
- имеет терморегулятор, для контроля степени нагрева поверхности прибора;
- в комплекте имеются необходимые аксессуары: лопатки пластиковые, половник для теста;
- в корпусе имеется отсек для хранения аксессуаров.
Модель блинницы UNIT UGP-40 включает в комплект две сменные поверхности для выпечки:
- одного блина, диаметр которого составляет 30 см;
- четырёх изделий с диаметром 12 см, которые названы компанией «маленькими оладушками».
Состав аксессуаров аналогичен модели UGP-30. Терморегулятор, мощность прибора, отсек для аксессуаров также подобен модели 30.
Безопасные блинницы
Каждый производитель бытовой техники, прежде всего, обеспечивает её безопасное использование. Для этого в её конструкции предусмотрены:
- устойчивые ножки в прорезиненной оболочке;
- оснащение прибора ручками для его переноски из пластика, устойчивого к высоким температурам,
- специальный отсек в приборе для хранения и защиты шнура от повреждений.
Идеальным помощником на кухне станет электрическая блинница. Удобная конструкция, красивый внешний вид, быстрота и возможность приготовления с очень маленьким количеством масла и даже без него привлекает пользователей. Наличие сменных жарочных панелей предоставляет удобство в получении блинчиков необходимого размера. Производителями продуманы такие мелочи, которые делают работу на кухне комфортной.
