Представим, что вы готовите небольшую домашнюю вечеринку и намерены пригласить на неё своих подружек, которые, в свою очередь, принесут множество самодельных вкусностей. Отличным дополнением от вас могут быть домашнее вафли разных форм и с разными добавлениями. В наше время в интернете есть множество различных вариантов замечательных вафельниц. Вот теперь и возникает вопрос: а как выбрать вафельницу?
Что такое вафельница?
Вафельница – агрегат для выпекания вафель. На данном этапе производства вафельниц нагрев осуществляется с помощью подачи электричества, поэтому они могут именоваться электровафельницами. Изначально нагрев вафельниц мог происходить в печи или на открытом огне, а сама вафельница состояла из двух чугунных плит, которые комбинируются между собой петлей, к каждой плите крепилась ручка.
Сегодня электроприборы являют собой две жарочные плиты, которые соединены шарнирно. При соединении этих плит друг с другом образуется своеобразный рисунок в виде сот. Прибор нагревается за счет вращающихся электронагревательных элементов. Откидное устройство дает возможность закрепить верхнюю часть в открытом положении. Жарочные плиты изготовляются из алюминия, гладь которого покрыта антипригарным покрытием. Что, в свою очередь, очень удобно в использовании.
Для непосредственного приготовления вафель следует смазать жарочные поверхности маслом и покрыть жидким тестом. После этого плитки соединить и подождать несколько секунд.
Современные электрические вафельницы уникальны тем, что изделие поджаривает одновременно сразу с двух сторон, причем можно не бояться, что десерт прилипнет к поверхности. Любая современная вафельница снабжена антипригарным покрытием, что делает ее использование более удобным. Выпекаемые вафли могут быть абсолютно разной формы: круглые, квадратные, в форме сердца. Все зависит от ваших возможностей и фантазии.
Виды современных вафельниц
Рынок бытовой техники разит своим ассортиментом. Электрические вафельницы не исключение. Некоторые из них оснащены специальным индикатором, который оповестит вас о готовности устройства к работе. Другие отличаются наличием лампочки, которая включается при готовности самих вафель. Можно найти устройства, помогающие готовить достаточно тонкие вафли для того, чтобы скручивать из них трубочки или конусы, которые потом можно наполнять любимой начинкой.
Вафельницы: как выбрать?
К этой задаче нужно подходить достаточно щепетильно, так как сейчас на рынке достаточно приспособлений к этому прибору, что, естественно, улучшает сам процесс готовки. Выбор вафельницы напрямую зависит от ваших потребностей и желаний. Немножко о том из чего состоит данная вещь.
Итак, агрегат может быть оснащён:
- терморегулятором, который дает возможность изменять нагрев плит с определённым интервалом – стандартно 200-250 градусов;
- в опциях также имеется таймер, извещающий о готовности выпекаемой вафли;
- индикатор, сообщает о готовности агрегата к работе.
Виды вафель
Вафля (из нем. Waffel) разновидность изысканного сухого печенья с узором на поверхности. Выпекается из жидкого взбитого жирного теста в электровафельницах.
В зависимости от типа начинки эти лакомства классифицируют:
- простая вафля (без добавления какой-либо начинки);
- с добавлением начинки;
- вафли со здоровой начинкой;
- вафли с начинкой из миндаля или его имитации;
- вафли с плодовой начинкой (в основном бананы или клубника);
- вафли с конфетной начинкой;
- вафли диабетические со здоровой начинкой.
Ломоть вафель иногда смазывают кремом посередине. Можно также применять мороженое или ягоды. Вафли также используют в качестве материала для других кондитерских изделий (торты, пирожные). Для этого изготовляют вафельные поделки в виде листов, коржика, трубочек и рожков.
В целом, вафли бывают нескольких видов: тонкие (после изготовления из них легко сделать трубочку), бельгийские вафли и большие вафли.
Чтобы приготовить самостоятельно такую сладость, покупка вафельницы немаловажный процесс. Выбирая электровафельницу для больших изделий, следует сосредоточить внимание на таких параметрах, как размер и вместимость ячеек. Именно от них зависят внешние качества десерта.
Наиболее популярными разновидностями бельгийских вафель считаются Льежские и Брюссельские. Льежские вафли округлой формы, причем они достаточно твёрдые, сытные и с кусочками карамелизированного сахара. Брюссельские же достаточно мягкие, квадратной формы и употребляются в разогретом виде.
Вафельница: какую выбрать, а какая не стоит вашего внимания можете знать только вы. Несмотря на тип устройства, время приготовления зависит от того, какие вы хотите вафли. От 50 секунд и до трех минут: чем больше времени тесто находится в вафельнице, тем более хрустящими получаются вафли. А пока изделие находится в теплом состоянии, можно придать ему нужную форму (сложить, порезать или свернуть в трубочку). Если вы вафлю свернули в трубочку, то её можно наполнить варёным сгущенным молоком или вареньем с помощью кондитерского шприца.
Исторические сведения
До переворота в Российской империи вафельницы изготавливали на Каслинском чугунолитейном заводе. Конструкция вафельницы выглядела так: две металлические ручки, соединенные между собой (принцип схож со строением ножниц), к концам которых в процессе клепки фиксировались жарочные плиты, в основном из чугуна. На рабочую поверхность плит наносили орнамент или рисунок.
В 80-х годах XX века в СССР бытовые вафельницы изготавливались производственным объединением «Спалис». Их конструкционными свойствами являлись квадратная форма жарочных плит и возможность заменить рабочие поверхности, что придавало прибору возможность жарить мясо или рыбу, то есть быть почти универсальной.
В данный момент такие агрегаты выпускаются заводом электробытовых металлоизделий «Спектр-Прибор» г. Курск. На рынке также можно найти приборы иностранных производителей.
Вафельница электрическая: какую выбрать? Вопрос сложный, но выбор всегда остается за вами.
