Каталог товаров
Встраиваемые духовые шкафы
Встраиваемые рабочие поверхности
Вытяжки
Микроволновые печи
Посудомоечные машины
Стиральные машины
Телевизоры
Холодильники

искать в найденном
Расширенный поиск

Это интересно

Авторизация
Логин
Пароль
Вход

Регистрация  |  Мой пароль?

Валюта
Выберите тип валюты:

Статистика
Сейчас в магазине
В магазине: 5 посетитель(ей)

Статистика за сегодня
Просмотров за сегодня: 557
Посетителей за сегодня: 38

Статистика за всё время
Всего просмотров: 1675930
Всего посетителей: 62491

Полезные статьи

     

    Хлебопечки

    Как испечь ржаной хлеб в хлебопечке

    17.02.2015

    iabPL

    В рационе каждой семьи важное место занимает хлеб. Недаром об этом продукте слагают песни и легенды. Хлеб – незаменимый атрибут любого застолья. На полках больших супермаркетов и маленьких магазинчиков представлено великое множество хлебобулочных изделий. Но вот самым вкусным остается хлебушек, приготовленный в домашних условиях. Никого не оставит равнодушным непревзойденный аромат свежей выпечке в доме. А что может быть лучше хлеба приготовленного самостоятельно. Современная хозяйка имеет много бытовой техники в своем распоряжении. Ржаной хлеб в хлебопечке – это отличный повод побаловать домочадцев хлебушком.

    Поскольку ржаная мука не насыщена клейковиной, ее нужно смешать с пшеничными сортами муки. Тесто, полученное для ржаного хлеба слегка липкое, эта особенности данного вида хлеба и придают ему особую популярность

    Непревзойденный ржаной хлеб

    Многие наши соотечественники предпочитают классический ржаной хлеб. Он состоит с ржаной муки и обладает кисловатым привкусом. Но многие хозяйки не знают, как испечь ржаной хлеб в хлебопечке.

    Для того чтобы удивить домочадцем вкусным ржаным хлебом вам понадобится:

    • Вода, нагретая до комнатной температуры – 0, 250 л
    • Мука — 0, 5 кг (лучше всего взять 1:1 пшеничной и ржаной)
    • 1 ч. Ложка сухих дрожжей
    • Масло – 1 ст. ложка (растительное или сливочное)
    • Щепотка соли

    Как приготовить ржаной хлеб в хлебопечке

    Кладем ингредиенты, чтобы испечь ржаной хлеб в хлебопечке, в такой последовательности: льем воду, в ней растворяем соль и сухие дрожжи, вливаем 1ложку растительное масло, засыпаем муку. Помещает емкость в хлебопечку, ставим режим «Французский хлеб», вес выбираем 750 г, а корочку – среднюю. Запускаем старт. Следует проследить каким выйдет тесто, в случаи нужности его можно примять руками. В начале выпечки не нужно снимать крышку, а то хлеб может осесть. После приготовления ржаной хлеб стоит охладить на решетке.

    recept-rjanogo-hleba-dlya-hlebopechki

    Рецепт «Эксклюзивный пряный ржаной хлеб на закваске»

    Составляющие:

    • Закваска – полстакана
    • Теплая вода
    • Сахар – 50г
    • Мука — 2, 5 стакана (смесь пшеничной с ржаной)
    • Сухое молоко 50 г
    • Соль
    • Тмин – 1ст. ложка

    Готовка:

    Закладываем продукты, придерживаясь инструкции, которая прилагается к бытовой технике. Выбираем программу «Ржаной хлеб». Вес ставим 900 г, а корочку – средней. Не удивляйтесь, что ржаной хлеб в хлебопечке практически не поднимается. Схожесть теста происходит только в начале выпечке. Этот сорт хлеба не отличается пышностью, что никак не сказывается на вкусовых качествах ржаного хлеба в хлебопечке.

    Как только программа закончит свой цикл, хлебопечка оповестит об этом звуковым сигналом. Как итог у вас получится ароматный хлеб с ароматом тмина. По желанию можете посыпать корочку тмином вначале выпечки.

    84384b5560c8

    Ржаной хлеб в хлебопечки с солодом

    Для этого понадобится:

    • Ржаная мука – 0,5 кг
    • Ржаной специальный солод – 40г
    • Перекипяченная вода комнатной температуры – 400 г
    • Кипяток – 0,5 стакана
    • Сахар – 2 ст. ложки
    • Щепотка соли
    • Сухие дрожжи -8г.

    Именно такой способ приготовления ржаного хлеба в хлебопечке максимально напоминает вкус хлеба из русской печи. Секрет в том, что солод играет роль закваски.

    Приготовление ржаного хлеба в хлебопечке с солодом немного сложный процесс. Стоит больше внимания уделить технологии закладки продуктов. При неукоснительном соблюдении рецептуры, на выходе получится идеальный по консистенции и отличный по вкусу ржаной хлеб.

    Мешать тесто следует специальной лопаткой, которая предназначена для замеса ржаного хлеба в хлебопечке. Выставляем в хлебопечке программу «Без глютена», но если такой функции в перечни программ не предусмотрен, то выберите режим «Основной быстрый».

    В отдельную миску засыпаем ферментированный солод и заливаем его кипятком, это нужно для лучшей схожести теста. Этим временем в емкость хлебопечки добавляем закваску, муку, дрожжи, сахар, соль, предварительно перемешав все сыпучие продукты. В приготовленный солод добавляем охлажденную кипяченую воду.

    hleb.rja_

    Все компоненты размешиваем и вливаем солод в контейнер хлебопечки, снова мешаем с помощью лопатки. Ставим емкость в хлебопечку, запускаем программу «Без глютена». Машина начнет месить тесто, для лучшего результата стоит немного поучаствовать в процессе и человеку. При помощи специальной лопатки помогите вымещать тесто, обращая особое внимание на уголки емкости. Замес продолжается четверть часа.

    Как только программа «Без глютена» закончится, запустите режим «Выпечка». Ржаной хлеб в хлебопечке хорошо пропекается за 1,5 часа времени. Когда ржаной хлеб будет готов, вынув его из хлебопечки, слегка сбрызните водой все стороны хлебушка и выложите его на чистое полотенце, укутав буханку со всех сторон. В таком состояние хлеб должен «отдыхать» 2 часа.

    По истечению этого времени к употреблению готов непревзойденный домашний ржаной хлеб, приготовленный в хлебопечке.

     

    
    Статьи

    Мнения разделяются в этом вопросе. С одной стороны, для большой семьи такая техника ...

    Темпы развития современного рынка бытовой техники поистине огромны. Морально ...

    Еще несколько десятков лет назад о том, что такое робот мы могли узнать только из ...

    На примере одной посудомоечной машины, разработанной итальянской компанией Foster, ...


     

    Яндекс.Метрика