Современное устройство электрогриля претерпело много изменений, в результате чего появились контактные грили. Они используются для обжаривания и запекания различных мясных, рыбных и молочных продуктов. Кроме того, они позволяют превосходно приготовить овощи и разогреть бутерброд. Такое оборудование незаменимо в приготовлении яичных блюд. Оно сохраняет вкусовые качества и даже увеличивает их аромат.
Особенности оборудования гриля
Внешняя часть была выполнена с использованием качественной стали, которая не подвержена риску окисления и появления ржавчины. Поверхность, на которой выполняется увеличение температуры продукта, сделана из чугуна, а ручки благодаря термоустойчивой оснастке позволяет комфортно пользоваться грилем без риска обжечься.
Контактные грили часто именуются прижимными. Это объясняется тем, что давление в процессе нагревания продукта нужно изменять и выполнять это при помощи прижимного приспособления. Благодаря этому устройство имеется возможность правильно отреагировать на изменение размеров продукта, которые постоянно меняются на гриле. Тепло продукт получает непосредственно от чугунной части оборудования.
Контактный гриль может быть оснащен поверхностью двух разновидностей:
Следует сразу отметить, что рабочая область может также иметь отличия (не более двух). Наибольшая температура во включенном состоянии может достигать более 300 градусов по Цельсию. Подходящую температуру можно задать с помощью специального регулятора.
В отношении санитарии оборудование весьма легко чистится. К примеру, контактный гриль для шаурмы позволит вам после эксплуатации избавиться от жирных пятен и других загрязнений. Кроме того, имеется специальная скребка для лучшей очистки рабочей поверхности.
Дополнительные особенности контактных грилей
Одной из отличительных элементов оборудования заключается в роликовом гриле. Он позволяет проводить обжарку колбас, сосисок и других мясных изделий, которые более-менее выделяются цилиндрической конфигурацией.
Количество роликов может быть разным: от 5 до 15 штук. Каждой модели свойственно определенное число роликов. Следует также знать, что каждый ролик выполняет функцию нагревательного элемента.
Как было уже упомянуто, внешнее выполнение устройства сделано из нержавеющей стали, которая может выдерживать огромную температуру. Благодаря наличию двух терморегуляторов, использование оборудования обходится в минимальное количество электроэнергии.
Наиболее важным отличием такого гриля заключается в том, что продукт не соприкасается с жировым слоем во время приготовления пищи. Гриль контактный профессиональный собирает жир в специальной нижней секции, которая размещается под роликами.
Следует также упомянуть компактность и легкость в эксплуатации оборудования, поскольку они выполняют не менее важную функцию. Благодаря этому контактный гриль для дома может находиться даже на кухне с минимальной вместимостью. К тому же следует заметить, что рассматриваемое оборудование не требует каких-либо исключительных знаний или опыта в приготовлении кулинарных блюд, так что можно незамедлительно приступить к обжариванию различных продуктов.
