Бытует такое выражение: «Просто, как всё гениальное». Вот именно такого определения заслуживает, хорошо всем известная, и уже ставшая привычной, пароварка для газовой плиты. Ведь если вдуматься, что же может быть проще, чем её конструкция. Нижняя часть пароварки, это не что иное, как самая обычная кастрюля, в которую заливается вода. Затем, на решётку, расположенную выше, выкладываются продукты, которые нужно приготовить. Последнее, что требуется от хозяйки, это зажечь газовую горелку и поставить на неё скороварку. Вот, и всё — процесс пошёл. Вода в нижней части закипает, и поднимающиеся вверх пары воздействуя на продукты, производят процесс варки.
Достоинства пароварки
Достоинства подобной технологии неоспоримы. Прежде всего, это простота приготовления пищи, и кроме того, под воздействием пара в продуктах сохраняются все полезные вещества. Газовая пароварка, это удобный и универсальный кухонный прибор. Конструкция предусматривает её использование и в качестве обычной кастрюли и в качестве пароварки. Кроме того, для неё не требуется дополнительное место, так как весь процесс готовки происходит непосредственно на плите.
По своему устройству, они бывают одноярусные и многоярусные. Два или три ряда решёток дают возможность одновременно готовить несколько блюд, что значительно экономит время. Кроме того, стоимость газа, потраченного для приготовления еды, меньше, чем стоимость электроэнергии, необходимой для проведения того же объёма работ. Это обеспечивает экономию средств.
Рекомендации по эксплуатации
Выше уже перечислялись достоинства пароварки для газовой плиты, поэтому можно остановиться на основных правилах эксплуатации, позволяющих продлить срок её службы.
Очень важно правильно выбрать нужный уровень воды. Если он будет недостаточным, это резко снизит эффективность процесса, а слишком высокий, сведёт к нулю все принципиальные достоинства данной технологии, так как продукты окажутся в кипящей воде и эффект «водяной бани» будет потерян. По мере эксплуатации пароварки для газовых плит и приобретения опыта, каждая хозяйка сможет на глаз залить необходимый объём воды, но вначале, лучше не торопиться и делать всё постепенно.
Рекомендуется залить небольшое количество воды и довести её до кипения. Затем опустить секцию с продуктами. В случае необходимости долить воду или убавить. Также опытным путём устанавливается интенсивность горения газа.
Кроме того, важно следить за тем, чтобы вода не выкипала. Практика показывает, что этому не всегда уделяется достаточно внимания. Во время варки продукты выделяют сок, и если вода выкипит, то он, собравшись на дне, начнёт пригорать. Даже если вода будет добавлена, продукты приобретут неприятный привкус, а отчистить дно будет очень трудно.
Нюансы требующие внимания
Производителями различных кухонных приборов, выпускаются пароварки для газовых плит, сделанные из нержавейки. Следует обратить внимание, что они предназначены для приготовления определённых продуктов, перечень которых указан в руководстве по эксплуатации или просто на упаковке. Обычно это относится к многоярусным пароваркам.
Ещё один очень существенный пункт: при всех достоинствах, пароварка на газу не способна полностью уничтожить опасную микрофлору, которая может содержаться в продуктах, особенно в полуфабрикатах. Если есть какие – то сомнения в их качестве, то лучше прибегнуть к традиционному способу приготовления.
Пароварки со стеклянной вставкой
Современные пароварки для газовых плит выпускаются различных модификаций. Безусловный интерес представляет модель со стеклянной вставкой, сделанной из высококачественного закалённого стекла. Вставка позволяет визуально контролировать приготовление пищи, не поднимая крышку и не снижая тем давление пара внутри. Такая пароварка для газовой плиты снабжена алюминиевым корпусом с антипригарным покрытием. Готовить в ней можно при минимальном количестве масла, а для мытья использовать посудомоечную машину. Кроме того, она обладает красивым и современным дизайном, что придаёт ей подарочный вид.
